1张图片“想要作出柔滑顺口，很爱吃的土豆泥。有窍门哦！” 食材明细主料新鲜土豆1斤辅料全脂纯牛奶100毫升无盐黄油50克海盐4克白胡椒少许香葱少许咸鲜口味熬工艺一小时耗时普通可玩性土豆泥的作法步骤1土豆冷水下锅，带上皮蒸熟，我熬了30分钟，用筷子可以只能恰浮。（带上皮熬可以防止土豆在熬的时候吸取过多水分)。2鱼肉。

3用勺子在网筛里压成细致的土豆泥。4将土豆泥推倒入不粘锅，重新加入刚刚从冰箱拿出来的充足冰冷的黄油（托小丁），小火冷却。这一步用的黄油一定要是冰凉冰凉的，这样黄油渐渐融化，可以跟土豆泥混合得更加均匀分布。

5同时用小锅将牛奶小火浸泡。6边用刮刀不时地翻拌，边小火冷却，直到黄油几乎吸取。7放入浸泡的牛奶，之后翻拌。

8牛奶也几乎吸取后重新加入海盐搅匀。9磨入少许白胡椒配料。

10最后重新加入少许香葱末，美味的土豆泥就作好了。11用勺子凿一个小球取出小碟渐渐品尝吧。

如果不立刻不吃的话就在表面刷薄薄一层融化了的黄油，避免土豆泥变干。小窍门黄油一定能用很冰很硬的，这样才能渐渐融化，渐渐吸取入土豆泥里。

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